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古蔺食药监局召开学校食堂全面开展自查严格落实主体责任推进暨新操作规范培训

2018-10-13 12:46| 发布者: admin| 查看: 513| 评论: 0|来自: 县食药监局

摘要: 10月12日,古蔺县食药监局召集全县139家学校法人的食品安全管理人员和26个乡镇监管所的监管人员开展了全面开展自查严格落实主体责任推进暨新版《餐饮服务食品安全操作规范》培训会。培训以新版操作规范为主要内容, ...

10月12日,古蔺县食药监局召集全县139家学校法人的食品安全管理人员和26个乡镇监管所的监管人员开展了全面开展自查严格落实主体责任推进暨新版《餐饮服务食品安全操作规范》培训会。

培训以新版操作规范为主要内容,结合食品生产经营企业全面开展自查严格落实主体责任的要求,从三个个方面进行了培训。一是深入贯彻落实习近平总书记、李克强总理关于食品药品安全重要指示精神以及省、市有关意见,切实开展自查整改,履行食品安全主体责任。二是对新餐饮服务操作规范中的术语与定义、场所布局、设施设备、原料管理、加工制作、人员要求等12个部分进行讲解,并对关键点和修改点详细进行了说明。三是通报了近期国内发生的几起学校食堂食物中毒事件,并分析了发生的原因和防范的措施,提醒各学校严格落实主体责任,严防食物中毒事故和事件的发生。

会上还发放了新版《餐饮服务食品安全操作规范》手册200本。


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